عالم من الوصفات الشهية والحلويات الفاخرة ، موقع شيفي بوت رفيقكم الذكي في المطبخ لتحضير أطباق لا تنسى
كريمة البرتقال من أفضل وأجمل الكريمات الخفيفة التي أعشقها وذلك بسبب طعمها المنعش وخاصة عندما تضاف للحلويات ،هناك الكثير يحبون النكهات الحمضية الخفيفة. وتعتبر كريمة البرتقال من أفضل الخيارات الرائعة التي تضاف الى الحلويات الباردة والوصفات السهلة والتي يمكن تحضيرها بسرعة ، وذلك لأنها تجمع بين نعومة الكريمة وطعم البرتقال الطبيعي .
تستخدم كريمة البرتقال في أكثر من شكل، سواء في تزيين الكيك أو إضافتها إلى حلى الكاسات أو حتى تقديمها مع الفواكه. حيث تعطي نكهة البرتقال توازنًا جميلًا للحلاوة وتخفف من ثقل الكريمة، وهذا ما يجعلها مثالية ضمن الحلويات الصيفية.
طريقة تحضير كريمة البرتقال بقوام خفيف وناجح
وكالعادة دائما نبدأ أولا بوضع كريمة الخفق الجاهزة في وعاء خلط نظيف، ويفضل دائما أن تكون كريمة الخفق باردة جدًا للحصول على أفضل نتيجة. بعد ذلك نضيف إليها عصير البرتقال المركز مع بشر البرتقال، حيث يعطي البشر نكهة قوية وطبيعية.
نبدأ بالتقليب بلطف شديد باستخدام ملعقة مسطحة أو سباتولا مع الحرص على أن تكون الحركة من الأسفل إلى الأعلى وذلك للحفاظ على القوام الهوائي للكريمة ، نستمر في التقليب حتى تمتزج المكونات ويصبح اللون موحدًا والقوام ناعمًا.
بعد أن ننتهي من الخفق نضع الكريمة في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة حتى تتماسك وتصبح جاهزة للاستخدام في طبقات الحلى أو في حلى بارد بدون فرن.
نصيحة مهمة: لا تستخدم المضرب الكهربائي، لأن الخفق الزائد قد يفسد القوام ويجعل الكريمة ثقيلة.
استخدامات كريمة البرتقال في الحلويات
استخدامات كريمة البرتقال متعددة ، حيث يمكن إضافتها إلى العديد من الوصفات والحلويات المنزلية السهلة ويمكن أيضا استخدامها كحشوة خفيفة داخل السويس رول ، أو كطبقة علوية في الكيك ، أو إضافتها إلى حلى الكاسات مع البسكويت والفواكه.
ويتم دمجها أيضا مع نكهات أخرى مثل كريمة الشوكولاتة أو تقديمها مع صوص الشوكولاتة للحصول على توازن رائع بين الطعم الحامضي والحلو.
وتعتبر هذه الكريمة خيارًا ممتازًا لمن يريد تقديم حلى مختلف بنكهة منعشة وخفيفة، خاصة في المناسبات أو التجمعات العائلية.
حفظ كريمة البرتقال والحفاظ على نكهتها
إذا أردنا الحفاظ على جودة كريمة البرتقال بطريقة صحيحة نضعها في علبة محكمة الإغلاق داخل الثلاجة مباشرة بعد التحضير، ويمكن الاحتفاظ بها لمدة يومين تقريبًا مع الحفاظ على القوام والطعم .
وإذا قررنا استخدامها نقوم بتقليبها بلطف لاستعادة القوام الكريمي ويجب تجنب تركها خارج الثلاجة لفترة طويلة خاصة في الأجواء الحارة حتى لا تفقد تماسكها.
لا يُنصح بتجميد الكريمة، لأن ذلك قد يؤثر على القوام ويؤدي إلى فصل المكونات.
نصيحة مهمة: كلما كانت الكريمة باردة وطازجة، كانت النتيجة أفضل في التقديم والطعم.
